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[북한요리]함경도비빔밥
Korea, Republic o 찬이아빠 0 357 2008-03-08 12:49:39

 

함경도비빔밥

 

 

재  료

흰쌀 ………………………………500g

소배살 ……………………………300g

콩나물 ……………………………200g

깨소금 ………………………………3g

간장…………………………………10g

파……………………………………15g

마늘…………………………………10g

고추가루 ……………………………3g

후추가루 …………………………0.5g

양념간장……………………………30g

만드는 방법

 

① 흰쌀은 고슬고슬하게 밥을 짓는다.

② 소배살은 삶아서 가늘게 썰어 고추가루와 깨소금, 파, 마늘, 후추가루로 무치고 국물은 간장, 소금, 후추가루로 양념한다. 콩나물은 데쳐 양념으로 무친다.

③ 그릇에 밥을 담고 그우에 소배살무침과 콩나물무침을 얹어 양념간장과 국물을 곁들여 낸다.

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