고딩때 금강산엘 간 적이 있는데, 맛있게 밥 잘 먹고 왔어요.
뭐......
기회 되신다면, 제대로 한 육회 드셔보세요.
그 맛, 죽어도 못 잊습니다

육회는 최고의 술 안주이죠...금강산이 다시 개통되면 꼭 가서 육회 맛을 봐야겠네요...좋은 정보 주셔서 고맙습니다..

아무래도 오염이나 공해와는 거리가 먼것이 사실입니다.
울 고향에서도 두부앗을때 바닷물 길어다가 했거든요..
그맛은 죽었다 깨어나도 못잊습니다.
하들하들하고 고소하기가 참깨저리가라죠...

뒤로는 백두산 다음으로 높은 관모봉이 우뚝 서있고
앞으로는 푸른 파도가 넘실대는 아름다운 내 고향...
울 아버지 죽기전에 한번 가보았으면 하는 그 곳으로
과연 눈 감으시기전에 가볼수가 있을런지요...

비둘기로님..두부를 북한의 바닷물로 만들어서 그렇게 맛있는건가요? 아니면 솜씨가 좋아서 그렇게 맛있는 건가요? 저도 한번 맛보고 싶네요..

아~~짧은 제 생각으로는요...
솜씨가 좋아서라기보다는...
콩도 아마도 국산이고...더더구나 옛날옛적부터
두부는 초칠때 바닷물을 쓰며는 자연 그대로의 맛이 살아난다고
어릴적 외할머니께서 말씀해주셨거든요...

뭐 여기서는 귀찮아서랄까? 아님 너무 편의만 추구하다보니까
쉬운대로 대충대충 그까이꺼~~이렇게 하니
아마도 본연의 맛을 되살리지 못하는게 아닐까 싶네요...

나중에...혹여 기회가 되며는 북한식 바닷물두부 맛보시면...
조금 이해가 되시지 않을까 싶네요...

사실 한국 농산물은 농약을 치고 품종개량을 많이 하기 때문에 예전의 그 맛을 많이 잃었습니다...두부가 그렇게 고소하고 맛있을 수 있다니 저에게는 신선한 충격입니다...저도 북한에 갈 수 있다면 그 두부 맛을 보고 오겠습니다..

" 남한에서는 더이상 구경하기 힘든 우리 조상님들이 물려주신 그대로의 아름다운 금수강산이 고스란히 남아 있을 것 같기 때문입니다... "플로베르

천만의 말씀 요 그냥 흙냄새는 살아 있을른지 모르죠
하지만 지금 북한의 산천은 푸른 숲과 나무들을 다 찍어내고 황페화 되었고 몽땅 개간되고 벌거숭이가 되었죠

해마다 산불이 나고 홍수에 다락밭들이 무너져 내렸죠
북한 음식요
담백하고 맛이 있죠
하지만 음식재료가 없을 때 태어나서 자란 후대들이 요리법을 배울수가 있었을가요 ?
수준급들에서 권장하는 요리는 토향 냄새가 날리 없겠죠 ....
암튼 나라의 반쪽땅을 인정하고 사랑하는 맘 고맙지만 조금은 거북스럽군요

글쎄 그 인삼주가 다량생산되서 일반 국민들도 마실수 있는 술이라면 좋겠어요. 북한은 대다수 백성들이 집에서 술을 뽑아서 자체로 만들어 마십니다. 그러니 인삼주는 수출용이나 간부들을 위해 생산되는 술이죠. 하루빨리 한국과 합작해서 대중들이 누구나 맛볼수 있는 술이 되였으면 합니다.북한은 특권층을 위한 생산품이 너무 많은게 현실입니다. 대중은 그 맛을 볼수도 없는 특권층을 위한 맛... 일반가정에서 술을 뽑을줄 모르는 가정이 없을정도 이니 북한의 술생산량이야 말해뭣하리...