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서울대학교 식품영양학과 학생입니다. 남북의 식문화 비교에 대한 지면 인터뷰를 하고 싶습니다.
최부현 0 460 2005-05-28 21:53:35
안녕하십니까? 저희는 서울대학교 식품영양학과 05학번 나효정, 박지연, 최부현입니다.

저희가 이번 '생활과학의 이해' 수업 시간에 '남북한의 식문화 비교'라는 주제로 발표를 하려고 합니다.

그래서 탈북자 분들에게 인터뷰, 혹은, 지면 인터뷰를 하고 싶어서

이렇게 글을 올립니다.

탈북자 분들의 많은 답변을 바랍니다.




1. 이남에 처음 내려왔을 때, 이북과 음식이 달라서 고생했던 점은 없나요? 에피소드나 경험담을 적어주세요.

2. 이남에 처음 내려와서 북에서 먹었던 것중에, 가장 먹고 싶은 음식은 무엇입니까?

3. 이북에서 가장 인기있는 음식은 무엇인가요?

4. 이북에서도 길거리에서 군것질거리(불량식품)을 파나요?

5. 이북에도 외국음식이 들어와 있나요? (패스트푸드 등)

6. 남북의 음식을 모두 경험하신 분의 입장에서 각각의 식문화의 장단점에 대해 짧게 써주세요.^^






답변이나, 탈북자 분의 연락처를 보내주시면 감사하겠습니다.

감사합니다.^^*
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  • state 2005-05-28 23:04:41
    본인 경험에 의한 답변입니다.

    1. 남한음식은 북한음식보다 달고 싱거워서 첨에 맞지않앗음,지금은 몸에 더 맞다고 생각합니다.^^

    2. 북한음식중 가장 많이 먹고싶은것은 토장(메주),땅속에 파묻은 김치(김장김치)

    3. 아마도 고기류가 아닐가요?...대중적으로 즐겨먹는 음식이 두부입니다.

    4. 길거리에 군것질거리는 남한보다 더 많습니다.

    5. 외국음식은 중국의 슈퍼가 통채로 들어가 있다고 보시면 됩니다.

    6. 식문화의 장단점이라하면,,,북한은 생계중심의 식문화이고 북한에 있을땐 먹고싶은것이 아주 많아서 가끔 잘 먹을때는 행복을 느낄수잇지만, 남한은 건강(웰빙같은...)중심의 문화이고, 먹고싶은것이 거의 적기때문에 좋은 음식을 먹어도 북한에서만큼 기쁘지 않음(음식에 의한 기쁨이 거의 없음).


    이상 저 혼자만의 경험입니다...
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  • ........ 2005-05-29 07:53:38
    북한 전체식품이 다 불량이라도 될걸요.
    윗분이 글을 잘썼습니다.저 분은 항상 조은 글만 쓰십니다.
    state님 전 님께 감사하구 있습니다.
    전 님한데 마는 도움 받았습니다.
    이 계시판에서요.
    남자분인지 여자분인지 만나 보았으면..........
    제 생각이구요 지나쳤다면 죄송합니다.
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  • 최부현 2005-06-01 11:54:35
    감사합니다. state님..
    너무 좋은 답이 되었습니다.
    저희가 답변 4-5개를 더 얻었으면 하는데,
    주위 아시는 탈북자 분들이 있으면,
    답변 몇 개만 더 얻을 수 있었으면 합니다.
    너무 부탁만 드리는 건 아닐지 굉장히 조심스러운데요.. ;;
    가능하시다면, 무례하지만 부탁드립니다.
    그럼 좋은 6월 되시고요, 건강하세요.^^*
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  • .......... 2005-06-01 19:08:55
    생활필수품부터 시작하여 의류 약품 식품 일체 모두가 중국산입니다.
    북엔 제대로 돌아가는 공장이 없습니다.
    글구 불량식품중에 몇가지만 얘기하면 과자, 건빵 같은걸 모두 집에서 밀가루로 만들어 팝니다.
    포장도 없구요 설명서 날자 등 아무것도 없죠..
    아이스크림도 다 집에서 만들어 팔았는데 (90년대) 지금은 모르겠어요.
    도움이 될련지........
    존 시간 되세여....
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