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고향된장, 고추장맛이 그리워
Korea, Republic o 망향인 4 686 2007-04-27 13:29:19
탈북자인 제가 한국에 와서 슈퍼에서 된장, 고추장을 사먹을때 왜 진짜 된장맛이 안나는지 국을 끓여도 된장국이 시크즈레한것이 정말 짜증났다. 태양고추장을 사먹어도 고추장맛이 우리에게는 이게 아닌데 하는 생각이였다.
그러다가 우연한 기회에 구로시장에가서 재래된장을 1kg에 5000원씩 하는것을 사다 먹어보았더니
맛이 괜찮았다. 그후로는 비싸도 시장에서 재래된장만 사다 먹고 고추장도 집에서 임시임시 만들어 먹었다. 작년에 우연히 북한고추장을 접하였는데 정말 맛있었다.
교회에서 한국분들에게 권해 보였더니 와 이렇게 맛있는가 반응은 대단하였다.
고향이 그리운 분들, 고향집 된장, 고추장맛, 그리고 또 있더라고요.
구수한 된장국이 그립지요.
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  • 지원 2007-04-27 16:37:25
    북한식 된장이나 고추장 만들어서 사업을 해 보심은 어떨지요.
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  • 도시 2007-04-27 19:12:55
    북한에서 만드는 메주장을 말씀하시는거세요?
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  • 어정쩡 2007-04-27 19:16:51
    언젠가 테레비에서 탈북자분들 북한고추장,된장으로 장사하는거 나오든데..장사가 꽤 되는거 같은데 거기 알아보세..
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  • 무명 2007-04-27 19:47:54
    토종 한국인인 저도 정말 공감되고, 아마 대부분의 한국인들이 그럴 겁니다.

    와이프에게 된장, 고추장 담으라고 했다가는 맞아죽을거 같아 계속 사먹고 있는데요.

    정말 제대로 된 맛이 안 납니다.
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  • 최성룡 2007-04-27 19:54:19
    무명님
    한국 남자들의 특기 그대로 나오시네.와이프에게 당당하게
    시키던 시절에서 지금은 눈치보는 세상.
    그러지 말고 직접 만들지요.전 다 만들 줄 알거든요.
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  • 직접은 2007-04-27 20:46:49
    시골이면 모르지만 서울에서는 된장 담근다면 메주 썪는 냄새 때문에 이웃에서 항의 들어올 가능성도 많고 또 그렇지 않더라도 본인들도 고통스러울 겁니다. 담그지 마시고 시골 가서 직접 담근것 사오시는게 나을겁니다.
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  • 헉!~~ 2007-04-27 21:23:03
    아예 시골로 거처를 옮기고 좀 큰 규모에서 하문 될 듯도 하다.
    요즘 아주 거주지를 시골로 바꾸고 내려가문 지원도 적지 않게 받고 괜찮다.
    만약 시내로 나와서 된장을 팔 생각이면 시골에서 힘들게 담근 다음 옮길 것이 아니라 메주만 만들어서 시내에 적당한 처소를 잡고 장을 담구면 된다.
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  • 망향인 2007-04-27 21:41:21
    내가 시골 된장을 만드는 것이 아니라 북한에서 직접 내려오는 된장 고추장을 사먹었는데 맛이 기가 막히고 또 없는것이 없어요.
    우리사람들이 이북국수를 그리워 하는데 국수도 있고 한국에서는 보지못했던 털게도 있구요. 그리고 값도 아주 싸답니다.
    드시고 싶은 분들 계시는지
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  • cisco 2007-04-28 11:19:23
    망향인밈 좀더 연구 하셔서 사업 하시면 어떨지.....다 잘된다고 보장은 없지만 노력 하시면 잘 되실듯 십네요
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  • 망향인 2007-04-29 22:36:55
    궁금한분들은 아래 홈페지에 들어가 보세요.
    http://damoa.soogi.net
    http://www.aha.ne.kr서 느껴보세요.
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  • 답답한 2007-05-01 02:57:16
    사람들이 여기에 또 있군요. 콩을 사서 집에서 메주해서 고추가루 사서 된장 만들어 먹으면 되요, 조미료 하나도 넣지않고,,저 만들어 먹는데요 찹쌀풀이요 사탕가루요 물엿이요 ,,하나도 안 낳고 순수 메주와 고추가루ㅡ보리질금가루 가지고 담그면 북한된장입니다,그런데 한국 사람들은 입에 안 맞아서 잘 안 먹고,나이드신 분들 좋아 하시던데요,그러니 사업할것도 없어요.속초에 가면 털게도 많아요,그리고 저 집이 서울인데...다른 한국집들도 메주담그는집있지요,청국장이 냄새가 나지 메주는 덜 납니다.,,그러니 걱정말고 시간을 조금 투자해서 담궈 잡수세요,,,조건이 얼마나 좋은데..먹고싶다 하기에 몇 자 올렸어요,,,
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